Od 9 rano na Plaza de Armas zaczynają zbierać się ludzie o 10 przeciągają przez miasto pierwszego byka i zaczyna się wielka fiesta trwająca do samego rana. Potem jeszcze co jakiś czas jeźdźcy na koniach przeganiają kilka byków, które oblewa się wodą i podbiega się do nich żeby je podrażnić a potem trzeba przed nimi uciekać aż lina się nie napręży i jeździec pociągnie go za sobą. Gra orkiestra przechodzą parady w strojach regionalnych, strażacy oblewają tłum wodą, ludzie budują z siebie piramidy. Na górze z punktem widokowym odbywa się wielkie targowisko, jest mnóstwo straganów z jedzeniem oraz wesołe miasteczko dla dzieci. W pobliskich knajpach na świeżym powietrzu odbywają się koncerty zespołów grających salsę oraz kumbie. Późnym wieczorem na Plaza odbywa się dwugodzinny pokaz fajerwerków i sztucznych ogni zamocowanych na wieżach zbudowanych z bambusa.
Muzyka tańce i pijaństwo trwa do samego rana kiedy to o 5 zaczyna się procesja. Jest tuz przed świtem gdy z kościoła wyprowadzany jest zmartwychwstały Jezus stojący na wielkiej oświetlonej piramidzie. Gdy przekraczają drzwi nad kościołem zaczynają strzelać fajerwerki, na płocie palą się sztuczne ognie wybuchają petardy i to wszystko w momencie gdy zaczyna powoli wychodzić słońce! Cała ta opraw robi niesamowite wrażenie!!!!